博罗：舌尖上的“只此青绿”藏在月饼里
时间:2024-09-20 11:03:00 来源:博罗融媒
一口家乡味，几许相思情。往常在冬日里才能吃上的博罗福田菜心，如今在月饼里就能品尝到。眼下，这款融入福田菜心制作而成的月饼备受消费者的青睐。
月是故乡明，饼是乡土甜。福田菜心是福田镇的特色农产品之一，当传统的月饼与福田菜心的独特口感相碰撞，让月饼吃起来除了有传统的口味之外，还透出一股菜心的清香味，也由此成了福田的地方乡土美食特色。时值中秋佳节，这款菜心月饼迎来了销售高峰。
市民温先生告诉记者，他本身就非常喜欢吃福田菜心，所以一看到有菜心月饼他就毫不犹豫买了几盒，除了自己吃之外，他还想与朋友分享。
这款菜心月饼的创始人陈洪云是土生土长的博罗福田人，他以餐饮业起家，做成规?；鸵笠岛?，再转战回农业“战场”。目前，该餐饮企业在福田镇坳岭村种植的菜心就有230多亩。本着对家乡的热爱，以及对福田菜心特殊的情怀，为了进一步开拓福田菜心的销售渠道，实现福田菜心多元化销售路线，2022年，他开始研发菜心月饼，吃出乡土味是他的宗旨。此外，他们每一年都会创新口味，让食客有更多选择。目前，该餐饮企业已经研制出福田菜心干、菜心包、菜心辣酱等福田菜心延伸产品。
陈劭德告诉记者，接下来，他们将以福田菜心为核心，整合一条生产、仓储、销售的供应链，将福田菜心更好地推广到市场上，让福田菜心以及更多博罗农产品走出博罗、走出广东。
记者了解到，近年来，福田镇鼓励菜农种植福田菜心，大力开发菜心元素产品，重视打造福田菜心品牌。从2010年起，福田镇已连续举办了多届福田菜心旅游节，以菜心为媒，推介福田菜心和全镇的旅游资源，吸引越来越多的游客到福田镇游玩，以产业振兴助力乡村振兴。